Name: Стейк тунца
Brand: Полундра
SKU: 94fb42e7-6614-40bd-91ec-679418d642e9
Price: 500 RUB
Availability: InStock

Question 1

Почему тунец называют морской говядиной?

Accepted Answer

Мясо тунца имеет глубокий темно-красный цвет из-за высокого содержания миоглобина. По плотности, структуре волокон и вкусу оно очень напоминает нежную телятину.

Question 2

Безопасно ли употреблять стейки сырыми?

Accepted Answer

Да, благодаря сверхглубокой шоковой заморозке Super Frozen на судне, наши стейки полностью безопасны для употребления в сыром виде в суши, тартарах и карпаччо.